Первый  день

Наименование блюд

Пищевые  вещества (г)

       Витамины , м г

Минералы, вещества  мг

Рецептура

Масса

Белки

Жиры

Углеводы

Калорий

В1

В2

С

Са

Fe

порции

ность

                     Завтрак

Манная каша молочная

200

7,52

11,52

32,5

211,6

0,08

0,08

1,3

141,3

1,2

187

Какао с молоком

200

5,47

6,0

22,2

148,5

0,01

0,02

0,8

169

0,8

416

  Хлеб с маслом

40/5

2,425

4,52

57,28

127,8

0,064

0,032

----

11,5

0,072

1

Итого

445

15,415

22,04

111,98

487,9

0,154

0,132

2,1

321,8

2,648

                2й завтрак

Яблоки

 100

0,75

0,15

15,15

92

0,015

0,015

2

10,5

2,1

399

Итого

 545

                     Обед

Салат морковный

 60

4,8

2,06

9,12

110,4

0,02

0,02

42

28,8

1,14

52

Суп фасоль.на кур/буль

 200

2,04

5,4

11,01

181,1

0,13

0,11

5,6

63,83

1,25

87

Гречка с мясом

 150/50

2,7

5,0

17,7

226,8

0,1

0,9

8,5

33,5

1

1781

Компот из сух/фруктов

200

0,16

-----

21,42

83,4

0,008

0,012

0,03

10,8

0,8

394

Хлеб пшеничный

60

2,20

0,50

36,85

161,2

0,064

0,04

-----

16,8

1,6

----

Итого

720

22,86

21,71

105,94

798,3

0,442

0,422

67,54

162,31

18,65

                  Полдник

Оладьи

100

2,7

5

17,7

126,8

0,01

0,09

8,5

33,5

1

321

Чай сладкий

 200

3,47

3,66

28,33

131,54

0,08

0,02

0,4

37,73

----

Хлеб пшеничный

 30

0,32

0,32

18,80

90,0

0,054

0,60

-----

11,50

0,60

Итого

 330

8,77

8,77

57,33

396,74

0,148

0,08

0,4

253,63

2,05

ВСЕГО

45,515

52,88

297,9

1726,54

0,903

1,219

80,54

577,34

24,998

Второй день

Наименование блюд

Пищевые  вещества (г)

       Витамины , м г

Минералы,вещества  мг

Рецептура

Масса

Белки

Жиры

Углеводы

Калорий

В1

В2

С

Са

Fe

порции

ность

                     Завтрак

Рисовая каша молочная

200

 4,9

 6,7

20,9 

200,7 

0,01 

------ 

0,5 

112,2 

0,4 

178,2

Хлеб с маслом

40/5

 2,425

 4,52

57,28 

127,8 

0,064 

0,032 

----- 

11,5 

0,072 

1

Какао с молоком

200

 5,47

 6,0

 22,2

 148,5

 0,01

 0,02

 0,8

 169

 0,8

416

Итого

445

 12,795

 17,22

 100,38

 477

 0,174

 0,052

 1,3

 292,7

 65,208

                2й завтрак

Яблоко свежее

 100

 0,5

 0,5

 8,9

 92

 ----

 0,1

 9

 14,5

 2

399

Итого

 545

                     Обед

Салат свеколка

 60

 0,8

 2,4

 5,5

 110,3

 0,02

 0,02

 4,2

 28,8

 1,14

56

Суп гороховый на масле

 200

 7,3

 5,2

 30,3

 197,7

 0,3

 0,027

 4,6

 39,7

 2,2

81

Рыба запеченная

 70

 17,4

 13,9

 10,9

 147,8

 0,1

 0,15

 0,8

 31,1

 0,8

227

Картофельное пюре

 150

 2,7

 5,0

 17,7

 126,8

 0,1

 0,09

 8,5

 33,5

 1

 339

Компот из сух/фруктов

 180

 0,16

 ----

 21,42

 83,4

 0,008

 0,012

 0,3

 10,8

 0,58

 394

Хлеб пшеничный

 60

 2,80

 0,50

 36,85

 161,2

 0,064

 0,04

 ----

 16,8

 1,6

 ----

Итого

 720

 31,16

 27

 123,27

 763,2

 0,592

 15,232

 18,3

 160,7

 7,54

                  Полдник

Омлет с сыром

 100

 11,48

 13,68

 10,45

 275,14

 0,064

 0,513

 ----

 75,04

 2,913

 229

Чай сладкий

 200

 3,47

 3,66

 28,33

 131,54

 0,08

 0,02

 0,4

 37,73

 ----

Хлеб пшеничный

 30

 3,0

 0,32

 18,80

 90,0

 0,54

 0,060

 ----

 11,5

 0,60

Итого

 330

 17,95

 17,66

 57,58

 496,68

 0,298

 0,593

 0,4

 124,27

 3,513

ВСЕГО

 62,405

 62

 290,16

 1778,88

 0,964

 15,976

 29

 592,17

 79,033

Третий день

Наименование блюд

Пищевые  вещества (г)

       Витамины , м г

Минералы,вещества  мг

Рецептура

Масса

Белки

Жиры

Углеводы

Калорий

В1

В2

С

Са

Fe

порции

ность

                     Завтрак

Манная каша молочная с масл.

200

7,3

10,8

32,8

274

0,05

----

----

119,2

1,2

187

Какао с молоком

200

5,47

6,0

22,2

148,5

0,01

0,02

0,8

169

0,8

416

Хлеб с маслом

40

5,51

3,51

19,88

126,92

0,25

0,39

----

111,1

2,26

1

Итого

440

18,28

20,31

74,88

549,42

0,31

0,41

0,8

399,3

4,26

                2й завтрак

Печенье

 20

4,6

0,63

15,13

92,98

----

0,03

20,03

24,72

0,30

204

Итого

460

                     Обед

Салат свекольный

 60

4,8

2,06

9,12

110,4

0,002

0,02

4,2

28,8

1,14

56

Суп вермиш-й с кур/мяс

 200

4,24

7,5

18,5

188,3

0,1

0,1

3,7

29,46

0,71

88

Гречневая каша на масле

150

7,26

5,43

45,34

220,4

0,84

0,145

-----

39,5

3,85

178,1

Кисель

200

0,16

-----

21,42

83,4

0,008

0,012

0,3

10,8

0,8

397

Хлеб пшеничный

60

2,80

0,50

36,85

161,2

0,064

0,04

-----

16,8

1,6

----

Итого

670

34,48

27,01

134,04

841,05

0,974

0,297

16,96

180,81

10,09

                  Полдник

Пышки

100

3,0

1,97

3,50

312

0,15

0,10

5,5

23,6

13,46

83

Чай сладкий

 200

3,47

3,66

28,33

131,54

0,08

0,02

0,4

37,53

----

Хлеб пшеничный

 30

3,0

0,32

18,80

90,0

0,54

0,060

----

11,5

0,60

Итого

330

4,47

5,96

50,63

533,54

0,284

0,18

5,9

72,63

14,06

ВСЕГО

62,44

53,91

274,68

1895,39

1,568

0,917

43,69

677,46

28,71

Четвертый день

Наименование блюд

Пищевые  вещества (г)

       Витамины , м г

Минералы,вещества  мг

Рецептура

Масса

Белки

Жиры

Углеводы

Калорий

В1

В2

С

Са

Fe

порции

ность

                     Завтрак

Пшеничная каша молочная

200

7,2

1,6

28,2

250

0,08

-----

12,6

157

1,02

331

Хлеб с сыром

40/10

5,51

3,51

19,88

126,92

0,25

0,139

----

111,1

2,26

3

Какао с молоком

200

5,47

6,0

22,2

148,5

0,01

0,02

0,8

169

169

416

Итого

450

18,18

11,11

70,28

525,42

0,34

0,159

13,4

437,1

437,1

399

                2й завтрак

Бананы

 100

0,75

0,63

15,15

67,98

----

0,03

25,03

24,79

24,79

130

Итого

 550

                     Обед

Салат овощной

 60

4,8

2,06

9,12

110,4

0,002

0,02

4,2

28,8

28,8

12

Хинкал с мясом

 200

2,97

3,51

19,5

147,7

0,058

0,075

20,05

70,53

70,53

109

Перловая каша на масле

 150

8,53

6,1

24,6

241,9

0,12

0,15

9,4

38,84

1,84

178

Компот из сух/фруктов

200

0,16

----

21,42

33,4

0,008

0,012

0,3

10,8

10,8

394

Хлеб пшеничный

 60

2,80

0,50

36,85

161,2

0,64

0,04

-----

16,8

16,8

----

Итого

 670

23,41

25,85

107,41

711,4

0,293

0,312

25,482

134,92

134,92

                  Полдник

Картофельное пюре

150 

11,48

13,68

10,45

175,14

0,064

0,513

-----

75,04

75,04

339

Чай сладкий

 200

3,47

3,66

28,33

131,54

0,08

0,02

0,4

37,73

37,73

Хлеб пшеничный

 30

3,0

0,32

18,80

90,0

0,054

0,060

-----

11,5

11,5

Итого

 380

17,95

17,66

57,58

496,68

0,198

0,593

0,4

124,27

124,27

ВСЕГО

60,29

55,25

250,42

1800

1,831

1,094

63,952

72,108

9,45

Пятый  день

Наименование блюд

Пищевые  вещества (г)

       Витамины , м г

Минералы,вещества  мг

Рецептура

Масса

Белки

Жиры

Углеводы

Калорий

В1

В2

С

Са

Fe

порции

ность

                     Завтрак

Манная каша молочная

200

7,52

5,7

28,2

250

0,08

-----

12,6

157

1,02

187

Какао с молоком

200

3,47

2,66

28,33

131,54

0,02

0,08

0,4

37,73

----

416

Хлеб с маслом

40/5

5,51

3,51

19,88

126,92

0,25

0,139

----

111,1

2,26

3

Итого

445

16,5

11,87

76,41

508,46

0,35

0,219

13

305,83

3,28

                2й завтрак

Бананы

 100

0,75

0,63

15,15

67,98

----

0,03

25,03

24,79

0,30

130

Итого

 545

                     Обед

Салат *Свеколка*

 60

4,8

0,06

9,12

110,4

0,02

0,02

42

28,8

1,14

56

Борщ на кур.бул со смет

 200

1,8

4,9

16,19

81,9

----

----

12,5

55,2

0,9

57

Плов с кур.мясом

 70

7,25

5,5

7,36

258,7

0,08

1,28

23,3

7,6

4

321

Кисель

 180

0,16

----

21,42

83,4

0,008

0,012

0,3

10,8

0,8

327

Хлеб пшеничный

 60

2,80

0,81

44,73

171,2

0,064

0,04

----

16,8

1,6

-----

Итого

570

26,38

29,37

123,42

813,86

0,244

1,502

87,5

165,24

10,28

                  Полдник

Печенье

40

9,2

7,9

42,7

278,7

0,01

-----

-----

108

12

204

Чай сладкий

 200

3,66

2,26

28,33

131,54

0,08

0,02

0,08

37,73

-----

Хлеб пшеничный

 30

3,0

0,32

18,80

90,0

0,054

0,060

-----

11,5

0,60

Итого

 270

12,86

10,16

71,03

410,21

0,09

0,08

0,08

145,73

12

ВСЕГО

55,49

52,03

286,0

1800,51

0,244

1,771

125,61

641,59

25,86

Шестой  день

Наименование блюд

Пищевые  вещества (г)

       Витамины , м г

Минералы,вещества  мг

Рецептура

Масса

Белки

Жиры

Углеводы

Калорий

В1

В2

С

Са

Fe

порции

ность

                     Завтрак

Пшеничная каша на масле

200

4,9

4,79

10,2

175,9

0,014

-----

-----

204,4

1,45

331

Печенье

20

2,94

2,95

10,43

120

0,039

0,02

----

6

0,45

151

Какао с молоком

200

5,47

6,0

22,2

148,5

0,01

0,027

0,8

169

0,8

416

Хлеб с маслом

40/5

2,425

4,52

56,4

127,5

----

----

----

11,5

0,648

1

Итого

 465

18,355

24,49

119,93

517,6

0,129

0,127

2,1

327,8

3,098

                2й завтрак

Яблоко свежее

 100

0,4

0,4

8,8

92,3

----

0,1

9

14,4

2

368

Итого

 565

                     Обед

Салат овощной

 60

0,72

3,12

5,7

110,4

0,02

----

15,6

21,6

0,66

13

Суп харчо на кур.бул

 200

8,53

6,1

24,6

188

0,12

0,15

9,4

38,84

1,84

178

Отварные рожки с мясом

 150

12,68

19,78

20,52

258,7

0,161

0,165

0,932

7,99

0,93

315

Кисель

200

0,015

----

18,9

73,96

0,003

0,03

0,021

1,9

0,09

397

Хлеб пшеничный

 60

2,8

0,39

12,58

171,2

0,064

0,04

----

16,8

1,6

Итого

 670

19,185

26,44

78,81

705,566

0,306

0,283

36,603

118,82

4,337

                  Полдник

Творожники

70

7,9

5,1

20,2

312

0,15

 0,10

5,5

23,6

13,46

83

Хлеб пшеничный

 30

3,0

2,52

12,58

90

0,054

0,060

----

11,5

0,60

Чай сладкий

 200

3,60

2,26

28,33

131,54

0,08

0,02

0,08

37,73

----

Итого

 330

11,43

9,78

58,61

533,54

0,284

0,17

8,58

72,83

14,06

ВСЕГО

49,37

59,069

346,34

1849,006

0,719

0,69

53,283

533,85

23,496

Седьмой  день

Наименование блюд

Пищевые  вещества (г)

       Витамины , м г

Минералы, вещества  мг

Рецептура

Масса

Белки

Жиры

Углеводы

Калорий

В1

В2

С

Са

Fe

порции

ность

                     Завтрак

Рисовая  каша молочная

200

4,9

6,7

29

200,7

0,01

-----

0,5

112,2

0,4

178,2

Какао с молоком

200

3,47

3,66

28,33

131,50

0,02

0,08

0,4

37,73

-----

----

Яйцо варенное

1

5,32

4,66

0,3

62,8

0,01

0,06

-----

9,75

0,37

227

Хлеб пшеничный

40

3,07

2,52

19,88

90,4

0,065

0,065

----

11,5

0,65

----

Итого

 450

16,76

16,54

69,41

485,7

0,105

0,205

0,9

171,18

1,42

                2й завтрак

Яблоко свежее

 100

0,4

0,4

8,8

93,3

-----

0,1

9

14,4

2

368

Итого

 550

                     Обед

Салат морковный

 60

0,8

2,4

5,5

46,3

0,02

0,02

4,2

28,8

1,14

52

Суп фасолевый на масле

 200

2,04

5,4

11,01

181,1

0,13

0,11

0,56

63,83

1,25

87

Картофельное пюре

 150

2,7

5,0

17,7

126,8

0,1

0,09

8,5

33,5

1

339

Рыба запеченная

70

10,36

8,76

9,84

147,8

0,12

0,15

11,14

8,58

12,86

227

Компот из сух/фруктов

 180

0,16

----

21,42

83,4

0,008

0,012

0,3

10,8

0,8

394

Хлеб пшеничный

 60

2,8

0,39

29,85

171,2

0,064

0,04

-----

16,8

1,6

----

Итого

720

20,22

21,95

95,32

756,2

1,018

0,53

43,6

162,31

18,65

                  Полдник

Отварные макароны

100 

9,2

4,875

38,75

208,5

-----

-----

-----

14,5

1

219

Чай сладкий

 200

3,66

6,0

19,88

148,94

0,1

0,02

0,8

16,9

0,8

397

Хлеб пшеничный

 30

3,0

2,52

12,58

60,4

0,054

0,060

-----

11,5

0,60

  Итого

 330

15,03

13,395

71,21

417,84

0,154

0,008

0,8

42,9

2,4

ВСЕГО

56,41

52,285

244,74

1753

1,273

0,915

54,03

390,79

24,47

Восьмой  день

Наименование блюд

Пищевые  вещества (г)

       Витамины , м г

Минералы,вещества  мг

Рецептура

Масса

Белки

Жиры

Углеводы

Калорий

В1

В2

С

Са

Fe

порции

ность

                     Завтрак

Гречневая каша

200

6,78

10,4

27,9

224,9

0,09

0,026

0,89

184

0,72

178,1

Какао с молоком

200

3,47

2,66

28,33

131,50

0,02

0,08

0,4

37,73

----

416

Хлеб с маслом

40/5

2,425

7,67

56,4

127,5

0,25

0,139

----

112,2

2,38

1

Итого

445

12,675

20,73

112,63

393,9

0,36

0,245

1,29

339,93

3,1

                2й завтрак

Яблоки

 100

0,75

0,63

15,15

67,98

----

0,03

25,03

24,79

0,30

368

Итого

 545

                     Обед

Салат свеколка

 60

0,72

3,12

5,7

54

0,02

----

15,6

21,6

0,66

56

Суп вермишелевый с кур.мяс

 200

4,24

7,5

18,5

188,3

0,1

0,1

3,7

29,46

0,71

88

Перловая каша

150

8,53

6,1

24,6

241,9

0,12

0,15

9,4

38,84

1,84

178

Компот из сух/фруктов

 180

0,16

----

21,42

83,4

0,008

0,012

0,3

10,8

0,8

394

Хлеб пшеничный

 60

2,80

0,81

44,42

171,2

0,064

0,04

----

16,8

1,6

----

Итого

720

42,72

26,46

124,48

874,2

0,432

0,452

40,4

126,08

18,48

                  Полдник

Гренки с яйцами

100 

9,9

4,79

10,2

175,0

0,014

----

----

204,4

1,45

227

Чай сладкий

 200

3,47

2,66

28,33

131,54

0,02

0,08

0,4

37,73

-----

394

Хлеб пшеничный

 30

3,0

0,32

18,18

90,09

0,054

0,060

----

11,5

0,60

Итого

 350

16,37

7,77

56,71

396,63

0,088

0,14

0,4

253,63

2,05

ВСЕГО

72,515

55,59

288,97

1732,71

0,176

0,867

65,12

744,43

23,93

Девятый  день

Наименование блюд

Пищевые  вещества (г)

       Витамины , м г

Минералы,вещества  мг

Рецептура

Масса

Белки

Жиры

Углеводы

Калорий

В1

В2

С

Са

Fe

порции

ность

                     Завтрак

Пшеничная каша молочная

200

7,2

1,6

38,75

250

0,08

---------

12,6

157

1,02

331

Какао с молоком

200

3,47

4,5

28,33

148

0,02

0,08

0,4

37,73

----

416

Хлеб с маслом

40/5

5,51

3,51

19,88

126,92

0,25

0,139

----

111,1

2,26

1

Итого

445

16,18

9,61

86,96

524,92

0,35

0,219

12

305,83

3,28

                2й завтрак

Яблоко свежее

 100

0,61

0,63

15,13

92,98

----

0,03

20,03

24,72

0,30

368

Итого

 550

                     Обед

Салат овощной

 60

4,8

2,06

9,12

110,4

0,002

0,02

4,2

28,8

1,14

12

Суп гороховый на мяс.бул

 200

3,86

6

6,7

197,7

0,06

0,08

12,46

73,91

1,1

81

Гречневая каша с мясом

150

7,26

5,43

45,34

220,4

0,84

0,145

-----

39,5

3,85

178,1

Кисель

 180

0,16

----

21,42

83,4

0,008

0,012

0,3

10,8

0,8

397

Хлеб пшеничный

 60

3,8

0,59

39,85

171,2

0,064

0,04

----

16,8

1,6

Итого

650

19,88

14,08

122,43

783,1

0,974

0,297

16,96

429,01

8,49

                  Полдник

Пирожки картофельные

150 

3,0

1,98

3,50

312

0,15

0,10

5,5

23,6

13,46

83

Чай сладкий

200

3,47

2,60

28,33

131,54

0,02

0,08

0,4

37,73

----

Хлеб пшеничный

 30

3,0

0,32

18,18

90,09

0,054

0,060

------

11,5

0,60

Итого

 380

6,47

4,59

31,83

443,54

0,17

0,18

5,9

61,33

13,46

ВСЕГО

43,14

28,91

256,35

1844,54

1,494

0,726

54,89

875,78

25,53

Десятый  день

Наименование блюд

Пищевые  вещества (г)

       Витамины , м г

Минералы,вещества  мг

Рецептура

Масса

Белки

Жиры

Углеводы

Калорий

В1

В2

С

Са

Fe

порции

ность

                     Завтрак

Пшеничная каша молочная

200

7,52

11,52

32,5

211,6

0,08

0,8

1,3

141,3

1,2

331

Какао с молоком

200

5,47

6,0

22,2

148,5

0,01

0,02

0,8

169

0,8

416

Хлеб с сыром

40/10

5,51

3,51

19,88

126,92

0,25

0,139

----

111,1

2,26

3

Итого

450

18,5

21,03

74,58

487,02

0,34

0,239

2,1

421,4

4,26

                2й завтрак

Яблоко свежее

 100

0,4

0,4

8,8

92,3

----

0,1

9

14,4

2

368

Итого

 550

                     Обед

Салат морковный

 60

72

3,12

5,7

54

0,02

----

15,6

21,6

0,66

52

Хинкал на м/б

 200

2,97

3,15

21,11

147,8

0,058

0,075

20,05

7,53

1,057

109

Плов с мясом

 150

12,68

19,78

20,52

258,7

0,161

0,165

0,932

7,99

0,93

332

Компот из сух/фруктов

180

0,16

----

1,42

83,4

0,008

0,012

0,3

10,8

0,8

394

Хлеб пшеничный

 60

3,8

0,59

39,85

171,2

0,064

0,04

----

16,8

1,6

----

Итого

 650

24,13

26,74

88,6

725,1

0,311

0,292

36,882

127,72

5,016

                  Полдник

Вафли

40

4,7

4,57

13,39

175,7

0,014

0,014

-----

48,8

0,6

142

Чай сладкий

 200

3,47

2,66

28,33

131,54

0,08

0,02

0,4

37,73

-----

Хлеб пшеничный

 30

3,0

0,32

18,18

90,09

0,054

0,060

------

11,5

0,60

Итого

 270

8,17

7,23

41,72

307,24

0,094

0,034

0,4

86,53

0,6

ВСЕГО

51,2

55,4

213,7

1611

0,745

0,665

48,382

650,05

11,876